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一人暮らしの野菜不足を解消には?

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一人暮らしは外食が多くなり、実家で住んでいた頃とは違って、食事の品数が減る事から栄養の偏りが出てきます。

しかし、実際には料理をする時間が無かったり、料理の仕方が分からない人もたくさんいるので、どのようにすると、野菜の栄養価をしっかり摂れるようになるのか、今日からできる簡単な方法をご紹介します。

一人暮らしの野菜不足は、少し意識をするだけも大きく変わるので、どのようなことを意識すれば良いのか?考えていきましょう。

そして、簡単に野菜不足を解消できるものや、簡単にできるレシピも載せるので試してください。
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一人暮らしと野菜不足

近頃日本人の野菜不足は、年々状況が悪くなっているのが現実です。

その原因として仕事や学校が忙しく一人暮らしをする人が自炊をしないことも大きく関係を持っています。

また、最近では、今まで育まれてきた日本食の姿である「一汁三菜」のスタイルも変わりつつあります。

「食事を一品で済ますのではなく、何品か用意する」という事も一人暮らしでは、なかなかできない人が多く、十分な野菜を取れないまま過ごしてしまいます。

野菜不足は生活習慣病や、その他いろいろな疾患にかかりやすくなります。

野菜には植物繊維・ビタミン・カルシウム・ミネラルが豊富に含まれていますが、ビタミンが不足すると風邪をひきやすくなったり、肌荒れの原因になったり、また目が疲れやすくなったりもします。

植物繊維は、整腸の作用があるので不足すると便秘の原因になります。

また、この事が、大腸がんになる要因である事はよく知られていますが、これらの病気や体調不良を避けるためにも野菜を意識的に多く摂らないといけません。

青汁で簡単に野菜不足を解消しよう

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野菜を取りたくても、料理をする時間もないし、料理の仕方もわからないと言う人でもすぐ今日からできる簡単な野菜の摂り方は青汁を飲むことです。

青汁を1日に一杯飲むのは野菜不足に悩む一人暮らしの方にとても効果的!

青汁と聞くと、「苦い・まずい」というイメージを持つ方が多いと思いますが、最近の売られている青汁は飲みやすいものも多く、まるで、お抹茶のような風味の青汁が増えてきています。

そのようなものを選び購入することでおいしく野菜を簡単に取れることができます。それでもまだ、購入した青汁が苦く感じる人は、青汁の中に蜂蜜を入れてみましょう。

蜂蜜入り青汁の作り方

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1. コップの中に牛乳を適量入れ、電子レンジで暖まるまで1分ほどチンします。
2. 暖まったコップの中に青汁の粉を入れます。
3. この中にハチミツを大さじ1杯から2杯は好きな量を入れ、よくかき混ぜます。

たったこれだけので飲みにくい青汁も甘くなり、飲みやすくなるので是非試してみてください。

また青汁がダマになってしまうのであれば、まず青汁に少量の牛乳を入れて練ってから、牛乳を注ぎよく混ぜてください。

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惣菜で野菜不足を解消する

一人暮らしだとスーパーやコンビニで夕食を購入する時もたくさんあるかと思いますが、お惣菜を何か1つでいいので購入するようにしましょう。

「○○丼」みたいに1品で済ませるのではなく、できるだけ数品多く食卓に並べるように心がけましょう。

また、一人暮らしだとインスタントラーメンを食べる方も多いでしょうが、ラーメンに粉を入れるだけではなく、例えば、切ったネギ、キャベツ、白菜、ニラなどを鍋で温めている時にさっと入れてスープを作る。

また最近は、野菜売り場に袋に入った、もやし、キャベツ、人参などがミックスされたものが、売っているので、これなら既にサイズもちょうどよく切られているので、その袋を開けてカット野菜を入れるだけでいいです。

このカット野菜ミックスの袋は、とても便利なので、一人暮らしされてる方は購入しておくととても便利です。

これだけで野菜が簡単に栄養が摂れます。

野菜を購入し包丁でザクザクと切り、入れるだけなので手間もかかりません。少しのことで食生活が変わるので試してみて下さい。

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